1、红糖、糯米粉、椰汁
2、在红糖中加入开水,搅拌均匀。有些红糖颗粒还不错(我用的是太老的红糖,可以和红糖片一起融化)。冷却一些,加入椰奶。
3、将红糖椰浆水从糯米粉中间慢慢倒进去,边倒边搅拌,直到干粉全部搅匀,不稀不稠就好,倒的过程就要注意粘稠度,如果觉得已经足够,可以不用全部倒完,如果椰浆少一些,可以加一点水调进去,我做的这个比例基本是不需要添加了。
4、混合后,倒入整个蛋糕容器。在容器里放一点油以防粘驽怛判涮住。我用了一个8英寸的底部可移动的蛋糕模具。厚度不明显。6寸模具效果会更好。
5、在汽船里蒸大约60分钟。这是一场大火。请加水,不要弄干。
6、放一夜以后切开两面煎一下,哇!好吃得不得了。