1、海味干货保存的小窍门暑天里，饭菜最好是一次食用完毕，尽量不吃剩菜剩饭。此外，食物的保存，除了使用袋装的干燥辎坯涛阼剂，也要充分利用那些厨用食材天然的保鲜能力。学来的一招，呵呵，今天粉墨登场的就是大蒜。如果你家里存有诸如海米、虾皮、小鱼干之类的海味干货，可以剥些大蒜或把整瓣蒜的外皮撕开小口，铺在密封罐的底部，然后再把海味放入，最后合上盖子就行了。(见下图)左边的是我在普通塑料袋中留下的小鱼干，几天后感觉外皮发粘，颜色也有点变黄，而装在右边用大蒜铺底的密封罐里的小鱼干，摸起来依然是干干爽爽的，颜色也是最初的银白色。在密封罐中加些大蒜瓣铺底，用这样的方法可以防止海味干货在暑天里发霉变质，而且存放的时间也相应得到了延长......