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传统花生芝麻麻糬

时间:2024-10-12 16:42:01

1、先把糯米粉和玉米淀粉称好一起【玉米淀粉非玉米面,要注意】

传统花生芝麻麻糬

2、加入色拉油【或无味的油】、水【我这里下的是牛奶】、砂糖

传统花生芝麻麻糬

3、调和均匀,不能有粉状。必须仔细慢慢的搅

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4、搅好后盖上保鲜膜或保鲜袋,用牙签戳几个小孔。大火蒸熟【大概是个18分钟,请根据自己情况做出判断】

传统花生芝麻麻糬

5、在蒸的同时,我们把白芝麻倒进干锅轻微炒熟使用

传统花生芝麻麻糬

6、另外花生碎必须弄碎一点,我这个是烘焙用的花生碎就将就使用了。加入1匙细砂糖混合作为馅料

传统花生芝麻麻糬

7、糯米团蒸好后,迅速用筷子搅动让其冷却一点

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8、待糯米团冷却至手温,装进保鲜袋揉捏一会使其均匀有弹性

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9、然后平铺擀开待完全冷却,剪开保鲜袋

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10、洒上花生砂糖碎,利用保鲜袋从下往上卷

传统花生芝麻麻糬

11、卷好之后双面洒上熟芝麻,卷起来再次冷却【现在的天气完全OK,要是比较热就放冰箱冷藏2小时】

传统花生芝麻麻糬

12、然后切成小块,使用另一张干净的保鲜袋剪成小四方形。把麻糬包起来成独立个

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13、就这样家庭版的花生芝麻麻糬就完成了

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