1、先把糯米洗干净电饭锅煮 水要少 不然太水润最后烧麦蒸出来会扁一点
2、调配其他馅料 全部切碎 肉也要剁碎 这是我包饺子剩下的 其实烧麦馅料也可以根据自己爱好随意调配的 我第一次做的时候馅料简单点 香菇+小葱+胡萝卜+糯米 没其他的 这次多了黑木耳+生姜
3、不粘锅内放油下锅炒 炒熟后加盐和酱油调味 放一边备用
4、抓紧时间 把饺子皮擀薄 用软垫子垫着 不然太硬的砧板之类的怕擀的饺子皮患束锍瓜开裂 不要让饺子皮被风吹干哈 不然太硬 容易裂开 我的边缘就裂开了哈哈 忘记密封了 中途干滕匿晡箸别的了哈哈这是个体力活 就10张皮擀的我手都疼了
5、糯米煮好后趁热加盐和酱油 再加馅亓歃肿肖料一起搅拌均匀 省事点 趁热好搅拌 冷了就硬了 哈哈我就是太忙 放冷了 忘记电饭煲保温了 所以后来又下锅炒了下 多做很多无用功 记得保温
6、最后就是包烧麦了 一开始忘记了烧殄仵腾毳麦啥样 就一不留神包成了包子的样子哈哈 不过不影响吃的 包完冷水开始上锅蒸 蒸到皮熟了变色了就OK了 里面之前都熟了 所以后面方便的 如果一开始弄得生的 那就蒸好久了 吃不掉放冰箱 第二天 放烤箱160-180度5-10分钟 烤到上面的饺子皮变色之后 拿出来 那叫一个香呀 比蒸出来的好吃 我很爱吃那种 脆脆香香的
