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基围虾怎么处理干净

时间:2024-10-19 16:56:43

1、准备好垃圾桶、两个小盆,小板凳,分别装垃圾、新鲜的虾、处理过后的虾,还有自己也要舒服的坐着。

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2、将基围虾倒入盆中,可以适当加点水,防止基围虾乱跳。

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3、左手拿基围虾的腰部往下一点,用剪刀的一个刀齿从头部虾壳与尾壳连接处中间稍微嵌入,用力挑起基围虾的头部壳,注意不要使头部虾壳脱离,因为头部还含有很多肉的,直接去掉就太浪费了。

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4、挑起后可以看见完整的内脏,一个黑乎乎的小球球形状,毫无破裂。而且还连着虾线,这时候,将剪刀往里面剪一下,直接将内脏全部摘除,就像做手术一样,满满的成就感。剪掉内脏后,尾部的虾线正好连接着内脏,也可以一并抽出。

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5、当然,虾线一般都会断掉,别急,用剪刀给虾开背,一直开到尾部结束。

6、就可以看到剩余的虾线了,直接抽出或洗净即可。

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7、最后再将虾头部的尖尖剪掉,防止扎伤。

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