1、准备好垃圾桶、两个小盆,小板凳,分别装垃圾、新鲜的虾、处理过后的虾,还有自己也要舒服的坐着。
2、将基围虾倒入盆中,可以适当加点水,防止基围虾乱跳。
3、左手拿基围虾的腰部往下一点,用剪刀的一个刀齿从头部虾壳与尾壳连接处中间稍微嵌入,用力挑起基围虾的头部壳,注意不要使头部虾壳脱离,因为头部还含有很多肉的,直接去掉就太浪费了。
4、挑起后可以看见完整的内脏,一个黑乎乎的小球球形状,毫无破裂。而且还连着虾线,这时候,将剪刀往里面剪一下,直接将内脏全部摘除,就像做手术一样,满满的成就感。剪掉内脏后,尾部的虾线正好连接着内脏,也可以一并抽出。
5、当然,虾线一般都会断掉,别急,用剪刀给虾开背,一直开到尾部结束。
6、就可以看到剩余的虾线了,直接抽出或洗净即可。
7、最后再将虾头部的尖尖剪掉,防止扎伤。