1、把仔姜清洗干净，必须要用仔姜才好吃。
2、去皮。
3、切片，可以切厚点，大块的可以在边上划几刀好入味也更容易晒干。
4、加糖和盐搅拌均匀腌制一晚上，这个我没有特意称重，拌匀后可以试下味
5、腌啧后的姜，这个时候也挺好吃的了，脆生生的，嫩嫩的，我留了一点直接吃。
6、晒干，晒的时候最好蒙一层纱网，湖南那段时间的太阳特别大，我晒了两天，其殂翼瑟擀实第一天晒过的半干的也可以了，口感也不错，只是为了能放久点就多晒了一天。
7、晒了两天的成品，给邻居们分了点都说挺好吃的。
8、四斤晒出来就这么点e但是其实也挺经吃的
