1、把新鲜的豆芽菜放入水中浸泡20分钟左右，建议往水中撒点儿盐。
2、泡豆芽菜的同时可以准备辅料哦，把小红干辣椒洗净、生姜洗净切片。绿色的葱不仅可以让菜品的颜色更好看，也能带出豆芽的香气呀~
3、豆芽泡好盐水后，用清水多洗几遍，沥干备用。
4、锅中倒入橄榄油，烧热后放入姜、葱、小红辣椒爆香。 PS:建议爱美的MM多吃橄榄油，女人对自己好一点，O(∩_∩)O哈哈~
5、爆香后，快速倒入沥干的豆芽菜。 PS: 1.豆芽有少许水会使油溅起，MM可以带上厨房手套，避免烫伤哦 2.还可以让亲爱的男友来完成这个略带危险的步骤哈，是他表现滴时候了，吼吼吼！
6、在锅里均匀的翻炒，待豆芽炒到变细就放入盐、糖、醋。建议盐和糖比例为1:1.5，喜欢酸口味的MM可以适量多加醋。PS:镇江香醋比较适合爆炒菜系哦~
7、在锅中翻炒均匀待豆芽变软后出锅，一道开胃美容的酸酸豆芽菜就大功告成了哈~
