1、鸡蛋+茶吃鸡蛋的时候不建议喝茶,也许你会有这样的经验,就是吃白煮蛋的时候总是感觉到很噎人,这个时候就会想喝点东西。建议你选择牛奶、豆浆、白开水,但是不要喝茶。因为茶水里的鞣酸会跟鸡蛋中的蛋白质形成沉淀物,造成便秘问题。
2、鸡蛋+柿子柿子和鸡蛋也是禁忌搭配,如果把它们放在一起吃,可能会导致食物中毒。吃了之后人会有拉肚子、呕吐或者是头晕、发热的症状,如果本身就有脾胃虚弱的问题,那么症状还会更加厉害。为了避免这样的情况出现,一定不要这样搭配哦。如果你不小心这么吃了,其实还是有一些补救的措施的。就是立马喝一杯生姜水或者是盐水,这样可以帮助催吐,还可以试试看吃一点泻药,把体内的食物给排出去,这样就能避免食物中毒了,具体的操作可能咨询一下医生。
3、鸡蛋+豆奶鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
4、鸡蛋+兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。