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纸杯蛋糕没有纸杯,此教程0失败的做法

时间:2024-10-14 11:55:30

1、蛋清蛋白分开,蛋清的盆里面千万千万不要有水,否则一会打不发

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2、蛋黄里放入40克油,40克奶,20克砂糖z字搅拌均匀

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3、筛入85克面粉,边筛边搅拌,依然z字搅拌均匀

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4、接下来到了最关键的时刻,打发蛋清,先挤入几滴哚射遢痂柠檬汁,放入三分之一糖低速打到图中大泡泡状态,放三分之一糖转高速打发

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5、糖分三次放,最后打成这样,出现尖还不好甩掉,就差不多了

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6、拿三分之一打出的奶油,放入蛋黄,z字搅拌

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7、混合均匀后,把混合好的倒入蛋清的盆,继续混合搅拌,z字混合均匀

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8、烤箱150俣觊鄄幼度上下火预热五分钟,烤盘下面放好纸,将混合好的倒入烤盘,没拍这张,150度. 上下火,50分钟

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9、出炉后拿刀切成方便拿的形状,大功告成,熟练工种,越做越好了~

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