1、做法一：胡萝卜去皮（这4根胡萝卜1斤半），切同等厚度薄片。胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的发腻的那种。
2、做法二：然后大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分狙拄干喔钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。胡萝卜捞出，完全沥干水分。下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一，将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
3、做法三;第二用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，聪艄料姹再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。我是直接晒干的，晒2，3天就可以了，晒的时间越长越硬脆。晒的时候注意，不要露天的，灰尘太大。这种晒干只适合这样的夏天。
4、胡萝卜的营养价值非常高，大家都有知道一些，它里面含有较高的胡萝卜素，一个胡萝卜素分子的结构等价于两个分子的维生素A，胡萝卜素在进入我们人体内，在酶元素的作用下，大约50%的胡萝卜素将转化成维生素A。
