1、功效沙丁鱼含有丰富的钙,能够缓解骨质疏松,而且能够预防心脏疾病,对孕妇腹中胎儿的发育有促进作用,有助于大脑的发育。所以常吃健康又营养价值高的沙丁鱼,对身体非常好。
2、看颜色一条健康而又新鲜的沙丁鱼,鱼身表面必定明朗光亮,所以大家在挑选沙丁鱼的时候,一定要看他的表皮是否泛着银光,而且整体的颜色比较新鲜亮白,才是健康的沙丁鱼。而表面黯淡的则是沉放已久的沙丁鱼。
3、看眼睛日常生活中选普通的鱼我们都知道,鱼的眼睛饱满有神,澄清明亮是健康的鱼,那么挑选沙丁鱼也是同样的道理。要挑选眼球突出且黑白界限分明的眼睛,若是沙丁鱼的眼珠色泽浑浊,则不要购买。
4、看鳞片健康的沙丁鱼的鱼片非常的整齐,秩序,就像是故意排好了的样子。而不健康的沙丁鱼的鳞片会有脱落的现象,而且鳞片非常的凌乱,不整洁,这是不健康的表现。
5、看鱼鳃健康的沙丁鱼,它的鱼鳃盖儿是紧闭的,而且掰开紧闭的鳃盖儿能看到鲜红清晰腮丝,这样的沙丁鱼肉质鲜美,营养价值高。而不健康的沙丁鱼的鱼鳃松弛,说明存在一定的问题。
6、闻气味健康的沙丁鱼,当你靠近它时会闻到一股淡淡的腥味儿,但是这种腥味儿不会太重,如果你闻到的香腥味儿属于腥臭,非常的恶心,那说明这条沙丁鱼不是很新鲜和健康,不建议你购买这样的沙丁鱼。