算。
因为垃圾食品通常指的是焦糊、高油、高盐、高糖的食品，在制作魔芋爽的过程中会添加较多的食盐和红油，所以从定义上来说，魔芋爽属于一种垃圾食品。但是，和薯片、可乐等其他垃圾食品来说，魔芋爽的热量明显要低。
吃魔芋爽不能减肥
并没有什么科学证明吃魔芋爽是可以减肥的，大家不要神话任何一个食物的减肥作用，并不提倡靠某一个食物来减肥，重点还是应该在控制总热量的前提下，选择营养密度比较高的食物控制添加糖，饱和脂肪多的食物。
比如利用完整水果代替甜饮料，用坚果代替加工肉，用全谷物代替精白米面而不是说想着多吃某一种食物就能起到减肥的效果。或许是因为魔芋本身的膳食纤维很多，而且热量很低，才会有不少人拿它来当作减肥食品。
以上内容参考百度百科-魔芋爽