1、准备好所有材料，其中青椒，红椒，西芹，洋葱切小段，肉肠切片。海鲜洗净待用。
2、起锅放入黄油，小火融化。
3、番茄放沸水了烫下，很容易去皮，然后切小块，和准备好的材料一起下锅翻炒，加盐，鸡精。
4、炒至番茄化成稠汁，再加一点番茄酱，更浓郁。
5、加入大米（大米提前洗好了），水没过米饭即可。
6、小火炖煮15分钟左右，汤汁的味道会渗透进米饭里，味道更香。
7、炖煮米饭的时候海鲜下锅淖下。
8、捞出清洗下备用。
9、起油锅，倒入海鲜。加入蒜蓉，白胡椒粉，盐，鸡精，稍微翻炒下即可。
10、炒好的海鲜加入米饭中，再加入杂蔬，小葱，均匀的搅拌下。
11、铁盘铺锡纸，把搅拌好的米饭装入铁盘里，铺平。上下火，180度，15分钟。烤至表面的米饭水分干透。
12、去炉后表面撒上适量海苔撒粉。 米饭浓郁的番茄味，加上海鲜，肉肠。口口满足你的味蕾。
