1、南瓜去皮,切片.
2、干辣椒切段,香葱切葱花.
3、锅内放入适量油,待油热,放入南瓜片炸制.
4、炸至表面略微起泡,捞出沥干油份备用.
5、另起一锅,锅内放入少量油,放入辣椒和葱爆香.
6、倒入炸好的南瓜片.
7、倒入黑胡椒和盐,翻匀即可.