1、蛋黄内加入20克细砂糖，隔40度温水加热，边加热边搅拌，至蛋液达到人体体温时离火
2、用电动打蛋器中速搅打，打至蛋液浓稠，提起打蛋头时蛋液如绸缎般缓慢流下
3、加入炼乳和一半的牛奶，分别用打蛋器中速搅匀
4、加入过筛的低粉和玉米淀粉，用打蛋器低速搅匀，至看不到干粉
5、蛋白加入15克细砂糖，用打蛋器中速打至干性发泡
6、取1／2蛋白霜入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀
7、加入剩下的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀
8、单独将玉米油和另外一半牛奶翻拌均匀，加入一大勺拌好的面糊拌匀
9、将8倒入拌好的面糊中，快速翻拌均匀
10、此时烤箱180度预热 将拌好的面糊倒入连模中，九分满
11、入预热好的烤箱，中层，180度，上下管，25分钟
12、烤好后，取出稍凉食用
