1、食材准备，龙利鱼半只，鸡蛋两个，胡萝卜一小段，海苔两片。
2、龙利鱼切片，鸡蛋蛋清和蛋黄分开，胡萝卜刨丝切末。
3、龙利鱼和蛋清拌匀放入料理机打成鱼泥。
4、鱼泥放入大碗里，继续用筷子搅拌起劲儿。 这一步值得提示，和蛋清打发的道理有点类似，鱼泥打的越发越蓬松越细腻。
5、放入胡萝卜末，再放入海苔碎（海苔提前用辅食剪刀剪成碎末），如果宝宝满1周岁了，可以加一点点盐（1岁以内不加盐哦），用筷子搅拌均匀。
6、准备适合蒸的模短铘辔嗟具，什么形状都可以，先在模具上刷一层薄薄的油，方便蒸熟的时候脱模。倒入搅拌均匀的鱼泥陷，用勺子或者刮刀抹平，轻轻在桌子上震两下，震出气泡。
7、锅里放冷水，水开后放入模具开始蒸，蒸8分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖盖继续蒸3-5分钟。
8、出锅后稍微晾一下，倒在案板上脱模。
9、切块食用啦！
