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【飞禽走兽】----茶树菇牛骨煲

时间:2024-10-16 14:35:19

1、牛骨浸泡数小时。

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2、放在开水锅中焯掉血水。

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3、用冷水冲洗干净。

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4、放进汤锅中放适量的水,加葱姜,淋点酒。

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5、盖上盖大火烧沸转小火炖2.5小时左右。

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6、汤已经炖好了,虽然一滴油也没放,但上面还是一层牛油。

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7、将茶树菇剪去老根,洗净后一切两段。

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8、舀一半的汤放进小砂锅中(已是第二天了,汤放在冰箱里,上面厚厚的一层白油。)。

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9、放进茶树菇(分批放的)。

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10、盖上盖继续炖30分钟左右至茶树菇熟透。

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11、加点盐和鸡精调味即可。

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