1、准备好红薯芝麻馅料，可以在发面的时候准备，也可提前准备好。
2、红薯泥（将煮熟的红薯压成泥）120克、芝麻粉80克、糖20克、油10克拌均即可。
3、将牛奶220克和清水220克调成略温的液体，倒入已经混合均的粉中（面粉800克、酵母粉3克和糖5克）垒蚍必瞌拌成雪花状，根据面粉的吸水性可能还要加些水调整面团的软硬。面团揉光滑后，揉入约15克的猪油（没有猪油用黄油）。
4、面团上面盖一块拧干的湿布，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。
5、案上散上一层薄粉，将面团取出，轻轻地揉搓成长条，揪成小剂子。
6、注：发好的面团不要排气，再次揉成光滑面团，就这样带搓带揉成长条就好。
7、取一个小剂子直接搓成长条（不要揉），按扁，擀长，用刮刀抹上红薯芝麻馅，对折，卷起，接口处沾点水，粘在一起。依次做好全部小卷。
8、或者一次做上许多，这样动作要快些。红薯芝麻花卷的做法是不是很简单？
