作用：饱和碳酸钠的作用是溶解乙醇；吸收乙酸并且减小乙酸乙酯的溶解度；是为了能让乙酸乙酯可以析出。
化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。
扩展资料：
索氏制碱法和侯氏制碱法所不同的，是索氏法在整个制取过程中NH₃是循环使用的，而侯氏法在整个制取过程中，CO₂被循环利用，NH₄Cl直接作为纯碱的副产品----肥料。所以，索氏法的产品是碳酸钠，副产氯化钙；而侯氏法的产品是碳酸钠，副产氯化铵。
侯氏制碱法：
第一步，氨气与水和二氧化碳反应生成一分子的碳酸氢铵。
第二步碳酸氢铵与氯化钠反应生成的碳酸氢钠沉淀和氯化铵，碳酸氢钠之所以沉淀是因为它的溶解度较小。经过滤得到碳酸氢钠固体。
第三步，合成的碳酸氢钠部分可以直接出厂销售，其余的碳酸氢钠会被加热分解，生成碳酸钠，生成的二氧化碳可以重新回到第一步循环利用。
参考资料来源：百度百科——碳酸钠