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蔓越莓蜂蜜蛋糕

时间:2024-10-14 07:43:42

1、色拉油和蜂蜜混合在一起,隔水加热拌匀

2、全蛋加入白砂糖、柠檬汁,用电动打蛋器打发,速度由慢到快,搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线长状,不会立即消失,最后再用慢速搅打约1分钟

3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒

4、将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中,拌匀

5、倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀

6、面糊倒入高温纸杯中8分满,放在室温下静置5分钟左右

7、烤箱提前预热,上下火160度,烤15-20分钟至蛋糕上色即可,取出放烤网上晾凉。(晾凉的蛋糕有回缩,属正常现象)

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