1、牛肉切成薄片，用刀背逐个跺一下断筋
2、把肉装盆倒适量油和匀，倒入孜然粉，倒入适量蚝油和匀再倒入适量生抽后和匀
3、热锅加油，把牛排摆入，一面煎至金黄后翻面再煎至金黄，再翻面煎熟，切点西红柿装饰即可
