1、第一步：先来做肉丸的步骤 将五花肉剁碎备用； 打入一个鸡蛋，放少适量的酱飒蛏擢墟油、盐、淀粉以及葱花、姜末 搅拌均匀；备用
2、第二步：将卷心菜（圆白菜）切成小菱形块备用；
3、第三步：开火加入适量的油，因为要炸小肉丸，所以油要多一点，要能放得开肉 丸 ； 油热后，将刚刚搅拌均匀的肉馅挤成小丸子，炸至金黄色，捞出待用；
4、第四步：开火加入适量的花生油，（这个油就不用太多了，因为是要炒至），油 热后加入葱花，蒜沫，煸香，放入事先准备好的卷心菜煸炒，看菜色变 至亮色了，差不多熟了，加入适量的盐、酱油和少量的清水，大概一两 分钟左右，再将炸好的小肉丸放进去一起小火炖一两分钟再，也就是差 不多入味了，就可以出锅入盘了。
5、 如果是给小孩子吃，妈妈们一定要注意盐的多少，可以亲自试尝一下，不要太咸了，少放一点，有一点味道就可以了