如何蒸制嫩滑菠菜鸡蛋羹

1、首先在碗中打入3-4颗鸡蛋，搅散后倒入1.5倍的菠菜汁，搅拌均匀

2、撇去表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎出小眼

3、最后放入蒸锅，中小火蒸10分钟，再焖2分钟，美味即成