注：兔脒巛钒图片与资料摘自网络
先来看看地中海地区包括哪16个国家：在它的周围，有西班牙、法国、摩纳哥、意大利、南斯拉夫、阿尔巴尼亚、希腊、土耳其、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、埃及、利比亚、突尼斯、阿尔及利亚和摩洛哥等16个国家。
另看看地中海式菜式主体：其主体包括法国菜式、意大利菜式、西班牙菜式和希腊菜式，尤以希腊菜式为典型地中海式
再看看地中海式的主要配菜和香料：主要配菜：番茄，大蒜，茄子，土豆，洋葱，柠檬，青豆，蘑菇，菠菜，野菜马齿苋等
各式香料：百里香、紫苏、迷迭香、胡椒薄荷。比如，将迷迭香泡在葡萄酒和橄榄油中，而薄荷更是常常用于给色拉、奶酪和肉类菜肴及卤汁调味。香料可以帮助消化，还具有防腐作用
最后看看两款经典希腊菜式：MUSAKA & Spanakopita
1.穆萨卡Musaka,主打茄子(据说乃称希腊国菜，NATIONAL DISH，受大众喜爱程度可见一斑)，如下两个菜式摘自网络(图片与资料摘自网络)
原料：鲜牛肉、茄子、土豆、西红柿、鲜牛奶、黄油、MG奶酪、白葡萄酒、洋葱
做法：
1.将茄子和土豆切片煎熟待用。
2.洋葱切碎放入锅中炒香，加入剁好的牛肉馅炒熟，加入少量水和白葡萄酒，小火炖出牛肉香味备用。
3.用黄油将面粉炒熟，加入热牛奶，以及盐、胡椒粉调成白汁待用。
4.将煎好的土豆片铺在烤盘中，在上面将炒好的牛肉馅抹平，再加入茄子，均匀洒上白汁，最后再覆上一层MG奶酪，放入烤箱，230℃烤10分钟，至表面金黄即可。
益处多多：
1.白葡萄酒中有大量的多酚，多酚可以帮助皮肤抗氧化，高温加热后，多酚能够充分挥发，使其在身体中的作用效力提高三成。能让你的皮肤衰老速度减慢。
2.MG奶酪中含有大量的乳类蛋白质，而牛肉中含有最适合人体吸收的禽类蛋白质，医学专家认为，当乳类蛋白质和禽类蛋白质相互作用时，可制造出最优质的混合蛋白质，能帮你制造结实的肌肉、提供脑动力。
2.希腊菠菜派- Spanakopita，主打菠菜（图片和资料取自网络）
.馅料:
以下拌匀,2LB 冻菠菜, 解冻, 彻底挤干水份(或用新鲜菠菜烫熟挤干, 切碎),
1LB 冻洋大蒜苗, leek, 切碎, 彻底挤干水份 (或用新鲜切碎, 炒软),
4支青葱, 切碎, 用点初榨橄榄油炒软10 oz cottagecheese(一合是16 oz)6 oz Feta cheese (一合是6 oz)2 鸡蛋, 打散,¼tsp豆蔻粉, nutmeg盐和胡椒少许