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原料：魔芋一块，猪肉100G，四季豆适量，豆瓣酱一勺，十三香适量，花椒少许，蒜头三个，生抽，花椒粉各适量

做法：

1，备好所需食材

2，魔芋改刀切条状入水中煮15分钟去碱气味（可加几粒花椒）

3，煮好的魔芋条沥干水份直接倒入锅中炒干水份，不用加油，炒干后盛起

4，猪肉切成肉末用少许盐，十三香和生抽腌制十分钟；四季豆斜着切小段，蒜头拍碎

5，热锅温油爆香蒜头，倒入肉末炒至颜色变白

6，加入豆瓣酱炒出红油

7，再放入四季豆，快速翻炒至断生

8，加入炒干水份的魔芋条

9，炒至魔芋成熟，加盐和花椒粉混合炒均

10，装盘完成