1、选土豆。煮土豆吃要选比较小的（比鸡蛋稍大一点点）、含淀粉比较高的成熟土豆，这样的土豆煮起来容易熟、口感沙沙的好吃。
2、用小刷子将土豆洗干净，锅里接足够能煮40分钟不干锅的水，放上土豆。盖上比较密封的盖子，如果土豆放的有点高，没有合适的盖子，就扣个比锅口大少小一点的盆子。
3、大火烧开后，转中小火煮最少40分钟，如果土豆稍大，还要多煮些时间，锅里水干了中途需要加水时，不能揭开盖子，从边上细细慢慢地添点开水。煮熟后稍微焖一下再揭开锅盖。
4、将煮熟的土豆拾到盘子里，上桌就可以吃了。这里介绍两种吃法。第一种：直接剥了土豆皮子，撒点盐吃。
5、第二种吃法：将土豆剥了皮，放到碗里，用勺子捣碎，撒上点盐，放点辣椒油，搅拌均匀，特别好吃。
6、如果有炒好的辣椒酱，直接加点辣椒酱更好吃。
