1、把面粉、糖和酵母放进盆里
2、倒入牛奶（注意面粉吸水量不同，分次倒入，视情况调整），用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团
3、盖上塑料薄膜，放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大小。如果时间紧，可以节省发酵时间。直接醒来20分钟
4、将面团分为11份，其中一份约30g为蘑菇柄，其余部分分为11份或平分或随机揉成小圆面团
5、把水和可可粉充分混合
6、均匀的涂抹在小面团上，放一边晾干
7、抹10滴蘑菇面
8、将晾干的小面团放温暖处发酵，直至表面涂层出现裂纹，将蒸锅大火烧开上汽后，放入蒸闳雅桄笊笼大火蒸10分钟焖2分钟出锅
9、将底部用筷子戳洞塞入香菇柄
10、用锋利的刀在表面割稻花，效果更逼真