花生豆腐的做法

1、花生提前一晚泡发，去皮。

2、利用料理机将花生打浆后，过滤两次目的是为了更细腻。

3、找一口不沾锅 烧开花生浆，开锅两三分钟调小火，会初现豆皮，捞出。

4、记驽怛判涮住一定小火，葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里快速 搅拌 搅拌再搅拌，大概10-20分钟根据用料多少而定。

5、变浓稠半流动状态，隐隐闻到豆香。找个模具倒进入，放凉大概需要几小时，即成！