三峡烤鱼
烤鱼的制作，由来已久，唯三峡烤鱼最为出名。三峡烤鱼发端于巫溪，经万州人的改进和营销而发扬光大，故多称之为万州烤鱼。近年来三峡烤鱼红遍大江南北，风靡京城，是时下人气颇著的一道三峡菜品。三峡烤鱼的制作有三步：先将鱼腌制入味，再以炭火烤至八九成熟，最后将鱼盛盘内，淋上事先制好的调料后架木炭炉用小火煨之。先烤后煨，是三峡烤鱼区别于其他烤鱼的主要特点，烤熟的鱼干香鲜嫩，而小火细煨又使调料的味道深深渗透于鱼肉中，风味独特，别具一格。三峡烤鱼的口味多样，依浇淋的调料不同，有香辣、泡椒、豆豉、麻辣、鲊海椒等多种味型，可供不同偏好的人选择。末了，还可在汤汁中加各色小菜或面条，继续享受，味美价廉。吃三峡烤鱼，当在盛夏夜于空旷处用冰啤酒送之，鱼肉辛香入味，啤酒清凉沁脾，令人几疑身在何处。
来万州读书一定要吃的就是万州的烤鱼，这里小编推荐两处比较好的地反，第一个是味道比较正宗的就是在心连心广场，那里的大排档烤鱼是万州比较正宗的，味道纯正，香酥可口，适合口味比较大的同学；第二个地方是百盛对面福斯特广场中的诸葛烤鱼，味道纯正，其中放了大量中草药，适合口味比较小的同学，吃了也不容易上火。
乘车路线：
1.心连心广场大排档：在校门口过马路乘坐12路，在心连心广场站下车，往前面走点就到了。
2.福斯特诸葛烤鱼：在校门口过马路乘坐9路或者8路在商贸城站下，然后走下去就到了。