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蜂巢蛋糕的做法

时间:2024-10-15 15:29:47

1、将清水中加入红糖,加热至红糖融化.放置一边待冷却备用;

蜂巢蛋糕的做法

2、容器中打入鸡蛋加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀;

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3、加入玉米油搅打均匀至乳化状;

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4、将低筋粉和苏打粉混合筛入容器中;

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5、搅拌至无干粉状;

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6、分三次加入冷却的红糖水.(每加一次都需要搅打均匀后再加下一次)

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7、将模具刷黄油,方便后期脱膜;

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8、搅拌好的蛋糕糊缓缓倒入模具中;

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9、加几滴香草精搅均匀;(也可以不加.)

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10、将面糊盖保鲜膜,放室温充分静置45分钟;(这一步不可省略,静待面糊的神奇变化.佯镧诱嚣只有充分静置过的面糊,才能产生紧密、清晰的“蜂巢”结构.)

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11、静置好后将模具放入预热好的烤箱,上下火200° 设时20分钟;(温度需按自家烤箱温差灵活调节.)

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12、蛋糕烤至充分膨胀并呈现出焦糖色即可出炉;

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13、待晾凉脱模.至完全晾凉在底部三分之一处横切,就会见到漂亮的蜂巢状;

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