1、在早春时节, 当最低气温降至4 ℃及以下时, 已萌发的茶叶新梢、嫩叶会受到危害, 影响春茶产量和品质, 严重时造成春茶绝收。
2、茶叶被霜打了会导致茶叶发生冻害。如果是叶片、叶片边缘受害的轻度冻害，可以不修剪巡綮碣褂或酌情轻修剪就可以了。如果是生长钮旅稼胙枝、骨干枝受到重度冻害，要及时把受冻的部分修剪掉，修剪后及时给它补喷倍液，5～10天再给它喷一次。修复损伤，让茶树尽快恢复树势，促进新芽萌发。
3、修剪程度较轻的茶树，春茶前期可以正常采摘， 后期留叶；对于深修剪的茶树，春茶后期留一叶采，夏茶也可以适当多留叶；而对于受冻严重进行重修剪的茶树，要留养春梢，夏梢需要打顶采，这样可以尽快恢复茶树树冠。
4、要对受冻茶园要加强管理，进行浅耕松土，增加土壤的通透性，提高根系的呼吸作用，同时可以结合除草一起进行。追施有机肥或氮、磷、铙盟绕丘钾肥, 也可以使用专用复合肥，提高土温和土壤肥力，补充茶树消耗的营养，增强茶树根系生长能力，提高茶树的抗霜冻能力。
5、想要避免茶叶冻害，要密切关注气象预报。在冷空气来临之前，低温霜冻发生前，尽早采收已萌发茶叶芽叶，以减少损失。
6、在温度降到4℃以前，马上在容易受冻害的迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖，降低降温幅度，提高茶园抗霜冻能力。待寒潮过后及时将覆盖物掀去。有条件的茶园还可以在茶园周围或迎风面种植防护林, 提高茶园温度。
7、气温下降到4℃之前，可以在茶园空旷地区堆积湿润的稻草、杂草枝叶等，作为熏烟堆，使之产生烟雾，人工造云，这样可以抑制辐射降温，防止霜冻。
8、茶园还可以引进了“防霜冻风扇”，一般安装高度为7-8米。当夜晚温度降到4 ℃的时候，风扇会自动打开，可以把暖空气吹到茶树上，从而减轻霜冻对茶树的伤害，减少茶叶霜冻。
