1、牛肉用蒜粉，辣椒粉，适量的海盐盒黑胡椒粉腌制一下，再用厨房纸吸干下水分
2、切成大小一致的块块，稍微小点，熟的快点，
3、粘上面粉，薄薄的一层
4、高压锅加热，放入橄榄油，将牛肉块煎制一下，所有的面都煎到，保证锁住牛肉本身的水分和风味
5、煎制所有的面金黄色后取出
6、留住锅内的精华，将洋葱末放入炒香，半透明状
7、放入土豆胡萝卜炒炒
8、加入红酒
9、放入牛肉，香叶，调味料
10、最后放入一块鸡汤块，也可以不放。高压锅压30分钟！
11、牛肉很酥烂，土豆胡萝卜也刚好！
12、撒点香菜香葱，爱吃辣撒点小米椒吧，
