1、首先就是要准备虾仁白菜粥的材料和调料，虾和大米各准备100克，大白菜要准备60克，葱末、姜丝、蒜片要适量，盐和味精适量，料酒一大勺，胡椒粉和香油适量。
2、虾要去皮切块儿，大白菜也要切块，大米淘洗干净沥干水备用。
3、锅内加入适量的水，放入大米煮粥，五成熟的时候加入虾仁、大白菜、姜丝、葱末、蒜片，盐，料酒一起煮粥。粥煮好之后再放入胡椒粉，味精，香油这样虾仁白菜粥就做好了。
4、虾仁含有丰富的蛋白质以及钙磷等矿物质，营养价值是非常高的，白菜则具有清热除烦、解渴利尿的功效，虾仁白菜粥有着通便利肠胃的功效还能为人体补充维生素c。
5、需要注意的是虾仁不能够与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，因为这样不仅会降低蛋白质的营养价苒锃巳伢值，而且鞣酸还会和钙离子形成不易溶解的化合物刺激肠胃引起身体不适，出现呕吐头晕恶心，腹痛，腹泻等症状。
