1、水分辣椒是一种既不耐寒又不耐涝的作物，如果在种植的过程中碰到连续的阴雨天气，致使光合作用变差，呼吸和蒸敬脲幕睥腾作用也相应减弱，辣椒就会处于一种生长停滞的状态，再加上土壤中的水分含量高，根系极容易出现供氧不足的情况，导致落叶。如果水分缺失，同样会对辣椒造成伤害，叶片失水萎蔫，生理代谢出现紊乱，辣椒也会发育不良。
2、温度这主要是由播期造成的，播种太早或者错季播种，生长温度低或者超过35℃。都会造成落叶甚至落果。如果在高温的季节遭遇的连续阴雨天，高温高湿会加速落叶的程度。
3、光照光照的获取和种植密度息息相关，如果种植密度过大，植株分支过多，彼此争抢养分，封闭不透气透光，下层叶片会由于光照不足而落叶。
4、病虫害虚搬乖诠危害目前导致辣椒叶片常见病害包括坏死性病毒病和白粉病。湿度大，温度高，通风不良最易发生病害，前者会使叶片沿着叶脉大面积坏死，从而落叶。后者则会在叶背面形成一层白粉，表面形成褐色或者黄色的斑点，严重即导致落叶