1、熟瓜特点西瓜的生产周期比较短，糖分也会随着果实的发育越来越多，如果太早收西瓜，西瓜不够成熟，西瓜的甜度不够，但是太晚收西瓜就会影响口感。而成熟的西瓜应该具有味甜、汁多、瓤色好等特点。
2、生长周期西瓜从开花到长出果实再到发育都需要一定的时间，西瓜的品种不同，雌花开放到成熟的时间也不同。一般来说，早熟的品种需要28-30天的发育时间，中熟的品种需要30-35天，晚熟的则需要35-40天。如何判断西瓜是否成熟，不仅仅靠的是经验，还要掌握方法
3、观察法根据西瓜的外表形态判断是否成熟。西瓜成熟时，瓜皮表面很有光泽，花纹比较清晰，花冠脱落的地方和瓜柄处向里收缩、凹陷，西瓜着地的地方颜色由白色变为黄色，果柄上的茸毛开始掉落。这些都可作为肉眼观察的基础判断方法。
4、手摸和听声法利用手摸或拍打西瓜听声音也可判断是否成熟。成熟的西瓜摸起来很光滑，果皮比较坚硬，而不成熟的西瓜表面摸起来就会有粗糙感。用手托起西瓜，用手指敲打西瓜表面，如果是成熟的西瓜，会发出 “砰砰”的浊音，生瓜则会发出清脆的声音。
5、比重法在常温下，水的一般比重是1。将西瓜放入水中，如果西瓜完全淹没在水中，则为生瓜；如果付出水面很大，则说明西瓜过熟；一般熟瓜的相对比重为0.9-0.95，应该是浮出水面不大的情况。
