1、西蓝花洗净控水后，取顶部小花切碎，备用。（茎杆也不会浪费：焯烫一下淋入少许生抽或是稍稍煎炒一下都很好哟）
2、鸡蛋打入碗中：2个蛋白放一碗、四个蛋黄放入一个碗中再把牛奶和盐按比例放入蛋液。大约蛋黄：蛋白：蛋白➡︎➡︎➡︎2：1：1
3、一份蛋白中加入西蓝花碎。蛋黄液和蛋白液充分打散。（蛋液打散后会有很多泡沫，可以用厨房纸轻轻覆盖到泡沫上蘸除去，其实蛋液泡沫不去除也是没问题的）
4、倒入一点点食用油，用厨房纸轻轻涂匀锅底先倒入一半蛋黄液，转动乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅，使蛋液均匀铺满锅底。蛋液第俱编狩稍稍凝固，撒入适量奇亚籽（因为拍照，我的蛋黄液就比较干了。做为反面教材告诉大家😂😂😂➡︎这样的蛋液状态就是不好的）
5、用筷子辅助第一层蛋卷卷起来推至锅柄侧乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅的不粘性能超级棒，轻松就可以做出完美蛋卷，保证蛋皮很完整。方法同上⬆︎⬆︎⬆︎倒入第二层西蓝花蛋白液，转动乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅，是蛋液均匀铺满锅底，蛋液稍稍凝固用筷子辅助卷起来，推至锅柄这一侧
6、倒入剩疱翳切啊余的一半蛋黄液，方法同上😁😁😁乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅控油效果很好，煎完三层蛋卷后锅内依然可以有少量余油，还能保证后面蛋饼做完做好，就是再多几层蛋饼也没有问题，也不会粘锅。看图⬆︎⬆︎⬆︎乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅真的是不粘✌️顺一边卷起，营养美味的鸡蛋卷就完成了。✌️✌️
