1、沙棘籽经溶剂萃取所得到的沙棘籽油深受国内外医学界重视，因为沙棘籽油中含有多种维生素和生物活性成分，具有降低血液中胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，对高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛等都很有疗效，并且还有再生杀菌作用，对各种组织损伤和炎症均有很好的疗效，更重要的是沙棘籽油还有防癌抗癌的独特作用。由于沙棘籽油的特殊药用价值，所以在国内外深受欢迎，目前沙棘籽油的提取方法主要分为两种：一种是压榨法，另一种是萃取法。
2、压榨法是将沙棘籽通过压榨后得到的沙棘籽油，但在压榨过程中由于压力的升高，内摩擦增大，会使温度升高，所以要得到优质的沙棘籽油，必须在压榨过程中将所产生的热量除去。萃取法比较多，主要有超临界CO2萃取法、六号溶剂萃取法、正己烷萃取法和向日葵油萃取法等，这里主要介绍超临界CO2萃取法。
3、超临界CO2萃取法主要是用液态CO2在高压设备内进行萃取已粉碎的沙棘籽，使所掺滦贾溺含的油被浸提出来，然后将沙棘籽油和液态CO2在高压分离器中分离得沙棘籽油，被分离出的CO2为气液混合物，再经瑕铆幌约加压后又变成液体而被循环使用，这种方法所得的沙棘籽油由于提取时温度始终保持在50℃，而且液态CO2又是易挥发物，不易留在油内，所得的沙棘油中不含残溶，有效成分不被破坏，沙棘籽油质量很好，收率为7%左右，但因需使用高压设备，设备投资大，操作技术要求高。超临界CO2萃取法是已知的最有效最不留残溶的萃取方法，也是目前提取沙棘籽油最先进的设备。