1、将鸡爪，鸡头去掉，清理干净整只鸡，一只大概将近两斤
2、将料粉掺水，加适量食用油，拌成酸奶糊状，将整只鸡内外抹匀，加入切好的大葱和生姜，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制一晚
3、取出鸡肉，去掉葱生姜，将切掉的鸡头和鸡爪塞进肚子里，别好鸡翅，防止鸡在烤箱里旋转时有甩动
4、用锡纸包住突出的地方，防止烤焦，烤箱200度预热5分钟，鸡放入烤箱后，调到150度烤一个小时
5、时间到后拿出鸡，全部刷一遍蜂蜜，继续放入烤箱，调到120度，再烤一个小时，烤的过程看看成色，不要烤焦啦，用筷子戳一下肉厚的地方，戳透了就ok了
