凉瓜炒蛋的做法

1、把凉瓜对半切开，挖去瓜瓤后清洗干净。

3、把鸡蛋搅拌均匀备用。

5、倒入浸泡后的凉瓜，加盐加鸡精翻炒6分钟。（不用加水炒凉瓜，加盐可以逼出瓜里的水分）