1、准备所有食材
2、排骨加料酒、小葱、老姜焯水几分钟
3、砂锅里加入清水,放入焯水后的排骨,加入姜片、几粒干花椒、蒜片,排骨煮开转小火炖20分钟
4、加入芋头再小火炖40分钟左右
5、炖的途中调味鸡精和盐,起锅前撒上葱花即可