1、除橄榄油以外的饼底材料混合，在不沾垫上揉至出筋。
2、加入橄榄油继续揉。
3、揉到完全扩展，用手能拉出透明的薄膜就好了。盖好放在温暖处发酵。我在暖气房里发了一个小时。
4、发面的同时可以来做酱。西红柿去皮切丁，洋葱和蒜切末。不粘锅内油热后，放入洋葱末和蒜末煸香。
5、加西红柿丁继续翻炒，加水、披萨草、盐、糖大火煮开后，盖上盖子小火焖煮20分钟。
6、西红柿已经软烂了，开大火收去多余水份，加黑胡椒粉，不停地翻炒至浓稠酱状。
7、面团发至两倍到两倍半大小。
8、取出放在撒了面薄的案子上，用手按压排气。
9、排完气后滚圆，用保鲜膜盖好饧10分钟。
10、再次擀开，用切模切出小饼底。
11、把切好的饼底放在不沾烤盘里，涂上事先做好的酱。
12、撒上马苏里拉奶酪。
13、再按自己喜好放一层彩椒、洋葱再撒一层奶酪，再放上虾仁或牛肉粒、或者水果，再撒一层奶酪。送入预邪昶略卦热好180的烤箱(温度根据个人烤箱做调整)中层烤12-15分钟。
