1、开小吃加盟店之前需要正确定位，首先得知道自己能支配的资金有多少，根据资金情况决定小吃加盟店的规模及加盟的品牌。然后就是你所开的小吃加盟店是针对哪些消费人群。是针对学生、还是白领丽人、还是人流量大的路人。
2、正确选择店铺地址，小吃加盟店不同于其他正餐的餐厅，在规模上有很大的伸缩性。小一点的一个推车就可以了，大一点也有好几百平米的店铺。至于店铺地址，有街头小巷，也有高楼大厦。这就要综合考虑资金情况、加盟要求、主要顾客消费群等。
3、店铺干净卫生、食品安全、服务周到，小吃加盟店规模可以小，但是卫生不能差，谁都不愿意在邋里邋遢的地方就餐。现在很多人都不敢在外面就餐，就是因为食品健康不能得到保证。
