1、我国的老苗月饼品种繁多,按产地分有京式月饼,广式月饼。
2、苏式月饼,台式月饼,滇式月饼,港式月饼,潮式月饼,徽式月饼。
3、按口味分有甜味,咸味,咸甜味,麻辣味,从馅心讲,有桂花月饼,梅干月饼,五仁,豆沙,冰糖,黑芝麻,蛋黄月饼等。
4、按饼皮分有浆皮,混糖皮,酥皮,奶油皮,从造型上又有光面与花边之分。
1、我国的老苗月饼品种繁多,按产地分有京式月饼,广式月饼。
2、苏式月饼,台式月饼,滇式月饼,港式月饼,潮式月饼,徽式月饼。
3、按口味分有甜味,咸味,咸甜味,麻辣味,从馅心讲,有桂花月饼,梅干月饼,五仁,豆沙,冰糖,黑芝麻,蛋黄月饼等。
4、按饼皮分有浆皮,混糖皮,酥皮,奶油皮,从造型上又有光面与花边之分。