1、大闸蟹蒸熟。
2、大闸蟹拆下肉和蟹黄,一定要有耐心。
3、炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。
4、放入葱花、姜末炒香。
5、放入米饭、盐。
6、放入蟹黄和蟹肉,不停翻炒。
7、翻炒均匀即可关火。
8、享用吧!