1、 白糖主要成分是蔗糖，化学式为C12H22O11，相当于12份的碳和11份的水。 蔗糖燃烧的化学式：C12H22O11+12O2=12CO2+11H2O，燃烧产生水和二氧化碳。
2、 钾肥和白糖可以做燃料，白糖+硝酸钾加热混合可以制成火箭燃料。可选择的配方如下： 配方一：硝酸钾63％、食用白糖27％、硫磺10％。 配方二：硝酸钾72％、糖24％、硫磺4％。 配方三：硝酸钾74.5％、糖25.5% 配方四：硝酸钾60％、糖40％
3、硝酸钾与白糖的反应方程式：24KNO3+5C6H12O6=12K2CO3+12N2(气体)+30H2O+18CO2(气体)