1、訇咀喃谆将鸡胸肉洗干净。（小编喜欢鸡胸肉，因为没有脂肪和皮，比较干净好处理。其他朋友自己做的话，选用其他鸡腿或者鸡块都可以的）2.将胡萝卜和土豆洗净削皮。3.洋葱也准备好。
2、訇咀喃谆将鸡肉切块，切丁或者切片都可以，看自己喜欢嚼多大，因为要进行焖煮，切大块点也可以熟的，就是看自己喜欢吃多大块来切。2.将洋葱和土豆以及胡萝卜也切成块备好。3.然后咖喱块也秽栉伫钒备好。（小编去超市随便买的一盒，辣度最低的，喜欢吃辣咖喱的朋友可以看咖喱盒上面有标辣度12345的，根据上面的来选择）
3、患束锍瓜开火，放两三克（不用太多油，小调羹两羹就好了，饮食要健康少油哈）。小火，感觉到锅热了，就放洋葱进来翻炒两下。（这个菜不用讲究什么火候，就小火就可以，慢慢炒出洋葱香味）
4、洋葱翻炒几下，炒出香味了，放入切好的鸡肉，继续翻炒几下。
5、然后把土豆和胡萝卜一起放进锅里，翻炒翻炒。炒到香味都出来。（注意小火，不要炒糊了啊，然后可以适当放两克盐，或者是吃的清淡的不放盐也行，后面咖喱多放两块）
6、鲁饰蝮柙翻炒得差不多，就可以放清水到锅里，水量差不多淹没过食材就行。2.然后盖上锅盖，放上中火煮沸腾，锅沸腾以后改小火把土豆胡萝卜给焖软熟。焖上大概十五分钟统潇瘵侃就好啦。（记得不要烧干锅里的水哦，烧干水了就再加点水回去。不然后面放咖喱就煮不成糊了）
7、用筷子或者叉子戳一下土豆，可以插透就熟了，放入咖喱块（小编这里用了小半盒咖喱，大家看食材用量）
8、记得锅里不要烧干水，水没了就再加两碗水，一直小火，然后用勺子把咖喱搅拌开来。搅拌后继续小火，把酱汁烧成我们平常吃的咖喱饭一样的浓稠就行啦。
9、舀好一碗白米饭放盘子里，然后将做好的土豆咖喱鸡装到米饭旁。一盘香喷喷的咖喱盖饭就做好啦。
