菠菜烘蛋的步骤

1、食材：鸡蛋、菠菜

2、菠菜洗净放入沸水中焯水。

3、焯过水的菠菜挤净水分切碎

4、切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味

5、加入少许料酒去腥。

6、搅打均匀

7、锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。

8、煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。