1、将主料中的食材,黄油除外,放入面包机里。先放液体,再放面粉,对角分别放糖和盐,中间放酵母。
2、启动揉面程序,离结束前10分钟暂停,放入软化了的黄油块,继续揉面。
3、揉面程序结束后,在面包机里室温发酵2~3个小时左右。
4、取出排气,揉成长条状。
5、分出10个35克的面团放在8寸蛋糕模具里。10个20克的面团放在6寸的蛋糕模具里。
6、表面喷水。
7、开启发酵功能5分钟后,将其放入烤箱中层,发酵至两倍大。
8、取出,表面刷上一层全蛋液,然后撒上大杏仁片。
9、烤箱预热180度上下火,放中层烤20分钟,表面上色即可。
10、出炉后趁热脱模,非常松软的一款面包。
11、搭配酸奶,坚果,开始美好的一天!