1、肉末是冰冻的，前一晚拿出来解冻，如果有新鲜的最好。大皈寿凿几白菜根据人数而定，我做了三人份，用了八片菜叶，有点少。青椒红椒也放一些，不爱吃辣的可以不放
2、我用的面条是这个，圆面口感很好，煮出来不会太过于软趴趴。准备好材料之后可以先用锅煮上水，一大锅冷水需要时间，然后一边烧水一边洗菜切菜
3、所有菜都切好之后，肉末加酱油和酱油膏，再加点胡椒粉，鸡精。搅拌均匀，准备下锅炒
4、肉末炒好盛出，备用。这时水已经开了，把面条放进去煮，记得水再次沸腾时要关到中火，不然会喷出来
5、放了面锅里再放油加热，把切碎的姜蒜放进去爆香，再加入青椒红椒炒一炒，然后把白菜杆扔进去先炒一下，因为叶子更容易熟。火不用关小，炒白菜火大一些味道更好更多水分
6、白菜翻炒两三分钟就可以把之前炒好的肉末加进去，一起大火翻炒一分钟，关中火，加入盐和酱油
7、炒到水份出来之后，关小火
8、小火，盖上锅盖焖一焖，大概一两分钟就好。不喜欢太熟透的就不用焖了，直接出锅。
9、出来是这样的，面料水份充足
10、煮面过程中要保持水冒泡泡的状态，不然面条泡熟的就不好吃了。至于具体煮多久就看个人了，觉得差不多可以尝尝
11、其实很简单，祝大家有个美好滴早餐
