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新手易做的红茶奶酥吐司

时间:2025-01-04 19:35:54

1、首先来准备一下材料,两个伯爵红茶的茶包泡一杯茶,然后放在冰箱冷却备用

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2、面团中的红茶末用料理机打碎

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3、将除黄油以外的面团材料用面包机揉至扩展阶段(能拉出厚膜),然后再加入软化好的黄飒蛏擢墟油继续揉至完全阶段(能拉出手套膜),放在温暖的地方发酵至两倍大

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4、接下来利用面团发酵的时间做一下奶酥,黄油充分软化

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5、加入淡奶油

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6、用手持打蛋器搅打顺滑,黄油不需要打发

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7、接着加入糖粉

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8、继续用打蛋器搅拌至黄油与糖粉充分融合

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9、然后加入奶粉

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10、用刮刀搅拌均匀,奶酥馅儿就做好了,放至一旁备用

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11、等到面团发酵至两倍大

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12、取出排气

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13、醒发十分钟后,擀成25*30左右的长方形

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14、在面团2/3处抹上奶酥馅儿

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15、将面团上下第一次三折

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16、捏紧收口

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17、然后再左右第二次三折

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18、捏紧收口,面团松弛十分钟

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19、松弛好的面团擀长,切成均等的三条,顶部不要切断

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20、编成辫子

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21、放入模具中,发酵第二次

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22、发酵至九分满

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23、170度烤35分钟左右即可出炉,奶酥容易上色,所以要注意加盖锡纸

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24、成品

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25、成品

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26、成品

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